Поиск по каталогу

Гарам Масала немолотая (Garam Masala) Chanda - 50 гр. (Индия) до 5.20

110 руб. 80 руб.
в наличии: 3

В корзину

Chanda

В русской кухне смеси специй используются сравнительно редко, а вот в индийской кухне без них практически не готовится ни одно блюдо. «Garam» означает «горячий», а «masala» – специи. Иными словами гарам-масала – это смесь жгучих специй, которыми приправляют азиатские блюда.


Специи при этом используются не в чистом виде. Их сначала немного поджаривают, а потом перемалывают, чтобы они дали больше аромата. Обычные специи кладут в пищу во время ее приготовления, а гарам-масала используют тогда, когда продукт уже готов. Гарам-масала обычно кладут в Карри – есть такое индийское блюдо, в котором  овощи тушат в соусе со специями масала. А могут добавлять как один из ароматических компонентов в таких национальных блюдах, как например, Бирьяни.


Состав: кумин, черный перец, корица, кардамон (зеленый, черный), мацис, имбирь, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех.  Все специи немолотые.

Нет комментариев

Добавить комментарий