Поиск по каталогу

Розмарин (лат. Rosmarinus) - 50гр.(Марокко)

Розмарин (лат. Rosmarinus) - 50гр.(Марокко)

40 руб.
в наличии: 138
В корзину

Как использовать розмарин в кулинарии


Повара, конечно же, предпочитают использовать в своих рецептах свежие розмариновые листочки, отдающие горьковатым ароматом, одновременно включающим в себя эвкалиптовые, камфорные, сосновые и лимонные нотки.

Зачастую листочки данного растения входят в классические французские пряные смеси («прованские травы» и «букет гарни»). И именно они становятся основой для:

ароматных соусов;

маринадов

жаренных, тушенных и запеченных блюд;

твердых сыров и сливочного масла;

разнообразных супов;

некоторых видов десерта;

По опыту кулинаров, наиболее сочетаемым с розмарином овощем является запеченный в духовке картофель. Эту приправу добавляют также в супы и салаты.

Кроме картофеля эта приправа хорошо сочетается с помидорами и баклажанами, кабачками.

Розмариновый чай не только ароматный напиток, но обладает целебными свойствами.


Полезные свойства розмарина


Подобные розмарину растения считаются обладателями многочисленных полезных для человека свойств. Потому стоит определиться именно с пользой розмаринового кустарника для человека:

сушеная щепотка или несколько свежих веточек растения могут стать прекрасным антисептическим обеззараживающим средством для помещений;

розмариновый отвар и свежие листья давали людям с расстройствами пищеварительной системы (в том числе, страдающим от развития грибковой инфекции в кишечнике, колик и синдрома разраженного кишечника);

введение приправы рекомендовано тем, кто страдает от аллергий, простуд, фарингитов и ангин, астматических приступов и иных заболеваний дыхательных путей (в данном случае вдыхаются пары эфирного масла);

эфирное масло розмарина может увеличить приток крови к головному мозгу; таким образом, повышается концентрация внимания и улучшается память;

в последнее время употребление розмарина в пищу и ингаляции с ним назначаются онкобольным, людям с проблемами в работе сердца, при диабете, инсульте, артритах, болезни Альцгеймера;

розмариновый аромат помогает улучшить настроение и избавиться от депрессии;

для облегчения болей при тромбофлебите, неврите, паротите и ревматизме производят мази и спиртовые настойки для растирания;

усиливая кровоток и сердцебиение, может кратковременно повысить кровяное давление при гипотонии;

данная специя в общем омолаживает организм и даже способствует повышению потенции у мужчин.

Нет комментариев

Добавить комментарий