Укроп зелень - 50 г (Египет)

Список полезных свойств укропа внушителен:

используется в традиционной и нетрадиционной медицине;служит антиоксидантом;обладает обеззараживающими свойствами;способствует устранению зуда;снимает усталость глаз;успокаивает нервную систему.

Применение в кулинарии:

Укроп и в свежем, и в сушеном виде активно применяется в кулинарии. Сфера его использования обширна:частый ингредиент в рассолах;используется в консервировании (особенно касается огурцов);в свежем виде добавляется в салаты на финальной стадии приготовления;добавляется в яичные и овощные блюда;используется в соусах;участвует в приготовлении уксуса;добавляется в специи и пряности;служит приправой для холодных и горячих блюд.

Благодаря высокому содержанию фитонцидов, консервированные с добавлением укропа овощи не только имеют более богатый вкус, но и приобретают защиту от грибка и плесени.Плоды и листья укропа также используют для придания особого аромата выпечке, квашеной капусте, чаю.