Карри лист (лат. Murraya koenigii) - 30гр. (Индия)

В Индии и Шри-Ланке листья растения широко употребляются как пряность.

Аюрведа использует не только листья, но также кору и корни этого чудесного дерева для лечения сахарного диабета, заболеваний желудка и печени, ну и, разумеется, для ухода за волосами.

С индийского языка «карри» переводится как «сладкие листья нима» (по своему внешнему виду они действительно похожи), а в Испании они известны под именем «ходжа».

Помимо индийского субконтинента сегодня деревья, с которых собирают листья карри, культивируют в Китае, Австралии и даже Африке. В Индии эту приправу всегда добавляют блюда из бобовых культур.

Основные питательные вещества:

пищевые волокна, белки, витамин A и кальций. В небольшом количестве листья карри содержат витамины группы B, железо, магний, марганец и фосфор.

Но главный секрет лечебной силы заключается в фитохимических соединениях (терпены, терпенолы и кетоны), которые при перегонке листьев «перетекают» в эфирное масло с аналогичным ярким ароматом.

Польза для здоровья замечательных листьев

Совет, который вы непременно услышите от любого практикующего травника с Востока – жевать по 1-2 свежих листика карри каждое утро, ведь это очень полезно для здоровья. Можно приготовить пряный йогурт (или пахту) с измельченными листочками.

Перспективы лечения сахарного диабета

Натуральный источник хлорофилла

Антиоксиданты в листьях карри

Противораковые свойства

Обезболивающие свойства

Мочегонные свойства

Решение проблем желудочно-кишечного тракта

Листья карри и холестерин

Противогрибковые свойства

Польза для зрения

Листья карри для лечения деменции

Листья карри для здоровья волос

Листья карри для похудения