Широкий ассортимент аюрведических средств в Иркутске

Корзина
пуста

Полезные статьи

Читать все статьи

Кумин жаренный, молотый / Зира (Roasted Cumin Powder) Goldiee - 100 гр. (Россия)

Характеристики товара

Код 1С:
ЦБ-00000694
Остаток на складе:
0
340 ₽ 170

В кулинарии используют в основном семена растения. Они имеют сильный горьковатый, чуть ореховый запах, который усиливается при растирании или обжаривании. Зира широко используется в кулинарии, в особенности в восточной. При этом используются как целые или растолчённые семена зиры, так и порошок из них. Целые семена используются при приготовлении, например, плова, являясь при этом ответственным за аромат компонентом. Семена зиры входят в широко распространённую в Индии пряную смесь «гарам масала», имеющую множество различных вариаций. Кумин широко используется в мексиканской кухне.

 

Целые семена зиры являются обязательной составляющей восточного плова, а молотые добавляют в знаменитый соус «Чили».

 

В Индии зиру добавляют в овощные блюда, она входит в состав карри. Кумин (зира) является обязательным компонентом хумуса (пюреобразного блюда из нута).

 

Медицина

 

Плоды содержат 2,4—4,0 % эфирного масла, до 16 % камеди.

 

Зира благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, препятствует образованию тромбов и защищает наш организм от инфарктов. Употребление пряности улучшает деятельность мозга и зрения, способствует пищеварению и улучшает аппетит. Зира закрепляет желудок и кишечник, она незаменима при желудочных коликах, спазмах, диспепсии и метеоризме. Помогает она и при нервном истощении и мигрени. Большое содержание камеди в плодах растения позволяет использовать примочки на основе зиры как эффективное антисептическое и заживляющее средство.

 

В Греции используется для приготовления целебного чая для детей.

Оставить отзыв

Имя
Имя или наименование вашей организации
Отзыв
Текст Отзыва в свободной форме
Фото
Выберите файл с фото, чтобы прикрепить его к отзыву
0.11 с