Полезные статьи
Читать все статьиШамбала листья/пажитник, Шри Ганга - 100 гр.(Индия)
Характеристики товара
Полезные свойства листьев фенугрека
Лечат кишечник
Освежают дыхание
Избавляют от проблем с дыханием
Нормализуют холестерин
Листья пажитника от диабета
Избавляют от пятен на коже
Снижают температуру
Для обладательниц длинных волос
Лекарство от анемии
Использование в кулинарии:
Являясь ценным источником белка, шамбала незаменима в вегетарианской кухне и потому широко используется на Среднем и Дальнем востоке, где преобладающее количество населения, по культурным, этическим и религиозным причинам предпочитает вегетарианскую пищу мясной.
Свежие листья обладают приятным вкусом с грибным оттенком, в сушеном виде их вкус становится более резким, а запах усиливается.
Листья пажитника добавляют в супы, салаты, разного рода соусы и вторые блюда. Особенно хорошо они сочетаются с грибами, бобовыми культурами и всевозможными овощами. Такая добавка, в зависимости от ее количества, придает продуктам приятный ореховый привкус или своеобразный грибной аромат.
Ореховую траву добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как Шпинат. Высушенная и перемолотая зеленая верхушка Пажитника прекрасно дополняет вегетарианские блюда, супы, подливы, блюда из картофеля и грибов.
Листья Шамбалы богаты железом, белком и витаминами А и С. В пищу используют листья и стебли Пажитника. Сухие листья входят в состав грузинской смеси специй Хмели-сунели.
Широко распространена в Армении под названием «Чаман».